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宣威農村殺豬飯:濃濃的年味 暖暖的鄉情

來源:記者站—沈良斌     2017-01-23 11:13:31     閱讀次數:

春節臨近,殺年豬,吃殺豬飯是宣威農村的傳統習俗。這幾天,遠親近鄰、相好伙伴、左鄰右舍齊聚到殺年豬的人家,拉家常、敘友情。

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豐盛的殺豬飯,吃出了鄉村氛圍,吃出了鄰里和諧,更吃出了城市里漸行漸遠的年味。近日,記者走進宣威市東山鎮海哪村大山深處的親戚,在熱鬧喜慶中,感受殺豬飯帶來的濃濃年味、暖暖鄉情。

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一大早,主人請來了專業殺豬匠,并燒好一鍋滾燙的洗豬,在親戚朋友的幫助下,年豬拉到桌子,手起刀落,大肥豬發出嗷嗷的叫聲,接下就接豬旺子、燙豬毛、刮洗、開腸破肚、切割分塊、清理豬,…….年豬殺好后,就忙著備菜飯,請客喝酒吃飯。

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這一天,不是過年勝似過年,熱鬧之中充滿豐收和喜慶,大家相互敬酒祝福,吃飽喝足后,主人繼續腌肉、裝血腸、煉豬油,要忙碌到深夜,客人捧著鼓漲在大肚子、帶著濃濃的酒氣,高高興興離開主人家,并約定今天到我家、明天去你家,后天到他家,每年霜降過后,春節之前,吃殺豬飯成為親朋好友交流感情、互通信息、謀劃新的一年的盛會。

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